| 宝贝不爱吃苦瓜，可我觉得苦瓜是好东西，降火，一直都是将苦瓜清炒或炒蛋，今天换个吃法，并让孩子跟着一起做，加入了胡萝卜，木耳营养丰富，而且她从来没吃过感到很新鲜，之前看到苦瓜就不吃，今天却爱上了苦瓜 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜适量 |
| 【辅料】胡萝卜适量，木耳适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，鹌鹑蛋2个，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净，切成段。用小刀把中间的囊挖掉，尤其是那层膜，就不会那么苦 |
 | 2.肉剁成泥，加入盐，生抽，料酒，鹌鹑蛋，搅拌 |
 | 3.把木耳，胡萝卜切成丁放入肉中搅拌 |
 | 4.将苦瓜放入开水锅中焯水，这样可以减少苦味，不怕苦的可以不焯水，焯完将苦瓜倒入冷水中冷却 |
 | 5.将肉馅塞入苦瓜中 |
 | 6.上锅蒸15分钟 |
 | 7.蒸好后，将碗里的汁水倒入锅中，再加入生抽，盐淋在苦瓜上 |
【苦瓜酿肉做法小贴士】
| 小贴士1.苦瓜焯水可以去除苦味 2.加入鹌鹑蛋，可以让肉变得更嫩 |
