| 今天和大家分享一道苦瓜的经典吃法，苦瓜炒尖椒，又是一道下饭菜，苦瓜绝不会影响尖椒的味道，却是尖椒的辣味减少了苦瓜的苦味，苦瓜还可以清热去火，更不用担心吃辣椒上火了 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜200g，尖椒100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.尖椒去籽切成丝。 |
 | 3.苦瓜洗净，切开去瓤后切成片。 |
 | 4.鸡蛋打散。 |
 | 5.锅中注入油，烧热下入鸡蛋炒至金黄盛出。 |
 | 6.锅中留底油，爆香蒜碎，下入尖椒爆香。 |
 | 7.再加入苦瓜翻炒均匀。 |
 | 8.加入盐 糖继续翻炒苦瓜变色。 |
 | 9. 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可 |
 | 10.烹入醋翻炒均匀即可。 |
【苦瓜尖椒丝做法小贴士】
| 小贴士苦瓜不苦一定要把瓤刮干净。 |
