椒油莴笋,椒油莴笋的做法 - 阳康菜谱网椒油莴笋做法大全

这是一道非常清爽可口的小菜。莴笋的爽脆透着花椒的香，让人食欲大开。

【食材与调料】

【主料】莴笋1根

【辅料】红椒丝，盐，花椒油，味极鲜酱油，醋，蒜末，鸡精，糖

【制作步骤】

	1.1.莴笋切丝后加盐腌一下；
	2.2.腌好的笋丝去除多余水份后加入红椒丝、蒜末，锅内烧热花椒油浇在蒜和红椒上；
	3.3.加入适量的糖、味极鲜、醋和鸡精拌匀即可。

【椒油莴笋做法小贴士】

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酸辣粉的做法

酸辣粉是西南等地的汉族传统特色小吃。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。以往我做酸辣粉也是按照传统的做法做的，这次家人买了一组麻辣空间的全家福，里面有清油火锅底料、菌汤底料和冒菜底料，看着这酸辣味的实在不知道用来做什么，就做了这道酸辣粉，虽然汤色不红亮，可是味道还是很不错的。