| 很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。 |
【食材与调料】
【主料】蘑菇400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，椒盐4g，鸡蛋35g，面粉15g，淀粉30g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蘑菇，清洗干净，沥干水份 |
 | 2.分成大小均匀的小朵状。 |
 | 3.准备一个碗，放入面粉，淀粉，鸡蛋，盐，搅拌均匀后这时面糊很稠，再加入适量水调稀。 |
 | 4.将蘑菇分别蘸上面糊 |
 | 5.锅中放入油烧制8成热放入蘑菇，炸至金黄色即可 |
 | 6.最后在上面撒上椒盐即可 |
【椒盐蘑菇做法小贴士】
| 小贴士注意面糊也不要调的太稀，不然挂不上糊。 |
