| 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡910g |
| 【辅料】姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：土鸡（已洗净）、姜片、葱段、椒盐 |
 | 2.在已洗净的土鸡中，搁入姜片和葱段。 |
 | 3.随后，加适量的料酒。 |
 | 4.加适量的盐。 |
 | 5.调味抹匀，将葱姜塞入土鸡肚子中。 |
 | 6.腌制半天。 |
 | 7.接着，将腌制好的土鸡放在烤架上，均匀地撒上适量的椒盐。 |
 | 8.然后，进入烤箱中，先232度烘烤20分钟。 |
 | 9.再翻动一下，再232度烘烤15分钟，即成。 |
【椒盐烤鸡做法小贴士】
| 小贴士烘烤的时间根据自家烤箱时间而设定。 |
