软浆叶豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】木耳菜500g,豆腐1块 |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,腊肉丁适量 |
【制作步骤】
1.软浆叶备好 | |
2.软浆叶切段理好 | |
3.豆腐洗净 | |
4.理好的软浆叶洗净 | |
5.豆腐切片 | |
6.之前蒸好的腊肉丁 | |
7.热锅放入腊肉丁炒出油后倒入清水 | |
8.水开后放盐 | |
9.放入豆腐轻轻推动 | |
10.倒入软浆叶 | |
11.熟透后撒适量鸡精提味 即可 |
【浆叶豆腐汤做法小贴士】
小贴士很简单,无技巧 |