| 读书的时候，学校门口卖油条的早点摊，也会卖这种炸糖糕，白糖馅的，那时候一日三餐是在外买着吃，买个炸糕喝碗豆脑儿，呵呵，超幸福的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉和白糖 |
 | 2.用沸水烫面，边浇边搅拌，并将烫好的面揉成面团 |
 | 3.面团搓长，并切成小剂子，取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖 |
 | 4.包包子手法捏紧封口包实，手心拍扁。 |
 | 5.捏好放入热油锅中火炸至金黄酥脆，浮起油面捞起即可。 |
【家乡油炸糖糕做法小贴士】
| 糖里加点面粉可以防止糖馅外流。 入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。 要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。 糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴。 |
