| 酱香菜是传统且大众的菜品，这道菜的做法是新学的，与酱爆圆白菜有些相似，只是制作步骤有些区别。酱爆圆白菜是将面酱炸香，圆白菜入锅后再添加其他调料。这道菜是将酱汁调制好，一起炒香，再放入圆白菜，均匀裹上酱汁即可。这种做法的好处是不会在添加调料时将酱炒糊，很适合手头慢的新手。菜品的味道也不错。圆白菜的维生素C含量丰富，经常食用，可以提高免疫力。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，生抽适量，白糖适量，葱适量，黑芝麻适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜洗干净用冷水浸泡分钟。 |
 | 2.将圆白菜撕成小块儿。 |
 | 3.用甜面酱、生抽、白糖、少许盐调成酱汁。 |
 | 4.起油锅，葱姜入锅煸香，酱汁入锅炒。 |
 | 5.酱汁炒香后圆白菜入锅炒。 |
 | 6.圆白菜均匀裹上酱汁关火出锅，撒些黑芝麻即可享用。 |
【酱香圆白菜做法小贴士】
| 面酱、生抽都有盐的成分，因此调酱汁时要少加盐。 |
