这是一款家喻户晓的甜品之一,它香滑细腻,入口即化;具有滋阴养颜、强身健体的功效。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶200ml,鸡蛋1个 |
【辅料】砂糖2小勺 |
【制作步骤】
1.把所有材料都准备好。 | |
2.鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。 | |
3.倒入牛奶。 | |
4.搅拌均匀。 | |
5.用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。 | |
6.盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。 | |
7.取出,掀开保鲜膜即可开吃,亦可冰镇后再吃。 | |
8.又嫩又滑,就像小孩子的皮肤一样。用嘴吹一下,鸡蛋还会来回摇摆。 | |
9.吃着炖奶,满嘴香浓,觉得人生真美好。 |
【就像小孩子皮肤一样嫩滑----牛奶炖鸡蛋做法小贴士】
1、蛋液用细网筛过筛口感会更滑嫩。 2、中小火蒸,表面凝结即可熄火。 |