| 夏天的田螺最肥美，螺肉含有丰富的维生素A。螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。爸爸平时喝酒并不多，因为红酒喝了对身体有好处，才每天喝一杯红酒，今天炒的这道酱香田螺最适合当爸爸的下酒菜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】田螺500g |
| 【辅料】油适量，豆酱适量，辣椒酱适量，蒜头适量，九层塔适量 |
【制作步骤】
 | 1.田螺买回来后要用水泡让它们吐掉泥沙 |
 | 2.蒜头去皮 |
 | 3.田螺和金不换洗净 |
 | 4.炒锅放油 |
 | 5.爆香蒜头 |
 | 6.加入豆酱和辣椒酱 |
 | 7.倒入田螺和九层塔炒匀 |
 | 8.加盖煮一下 |
 | 9.收汁后炒匀即可 |
【酱香田螺做法小贴士】
| 田螺炒至螺盖出来就是熟了，炒太久的话会吸不出肉来。 |
