| 土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，鸡精适量，生抽适量，郫县豆瓣酱适量，尖椒2个，香干3片，黄瓜1根 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.黄瓜，胡萝卜切丁 |
 | 3.土豆，香干切丁 |
 | 4.尖椒切丁 |
 | 5.热锅倒油，放入土豆丁，炸至土豆微黄 |
 | 6.将土豆推到锅的一边，放入香干，微炸片刻 |
 | 7.放入尖椒，炒匀 |
 | 8.放入胡萝卜丁，炒匀 |
 | 9.放入一勺郫县豆瓣酱，炒匀 |
 | 10.放入黄瓜丁，炒匀 |
 | 11.放入生抽，炒匀 |
 | 12.放入鸡精，翻炒均匀出锅即可 |
【酱香土豆丁做法小贴士】
| 土豆和香干炸一下会更好吃 因为放了豆瓣酱就没有加盐了 |
