| 花蛤是一种低热量高蛋白的海鲜食材，其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽，被誉为“百味之冠”。花蛤可以依照自家的喜好烹饪出美味菜肴，这次我把甜面酱加入进去调味，咸鲜之余多了一味浓郁的酱香味，超级的好吃” |
【食材与调料】
【主料】花蛤500克 |
| 【辅料】油25毫升，生姜8克，甜面酱1汤匙，蒜末8克，黄酒15毫升 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤吐尽泥沙后洗净 |
 | 2.备好甜面酱，黄酒，生姜，青椒片和蒜末 |
 | 3.热锅倒油，把生姜和蒜末爆出香味 |
 | 4.再把花蛤倒入不断的翻炒至花蛤开口后加入料酒翻炒均匀 |
 | 5.再把甜面酱加入后翻炒均匀 |
 | 6.最后加入青椒翻炒均匀后熄火出锅 |
 | 7.上桌 |
【酱香花蛤做法小贴士】
| 小贴士1.花蛤原本有咸味，加入甜面酱调味就够了，可以依照自家的口味调整 2.黄酒等花蛤开口后再加入更能有效的去腥 |
