| 终于学会了炒面，好像有妈妈的味道。老公和女儿都很喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】细面适量 |
| 【辅料】包菜适量，鸡蛋2个，五花肉适量，胡萝卜适量，芹菜适量，干香菇适量，虾干适量，盐适量，老酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
| 1.准备所有的材料：细面泡水，鸡蛋打散，肉，香菇，胡萝卜切丝。有虾干也可以放虾干。 | 2.首先将油倒入锅内，烧热，将打散的鸡蛋放入炒熟，将鸡蛋盛起（这样做可以让等一下炒面不容易粘锅。）锅中再放一些油，比平时炒菜略多。下入切丝的五花肉，爆炒，等五花肉变色的时候再放入香菇和虾干一起炒， | 3.加酱油，料酒和盐调味后，再放入细面（细面泡软掉了，捞起漏水。）用筷子和铲子一起炒细面，顺便加入切丝的包菜和胡萝卜一起炒，尝一下细面已经变软熟了，喜欢加味精的可以加一些味精，翻炒一下。不喜欢的可以直接盛盘开吃了。 |
【家乡炒面做法小贴士】
| 小贴士先要煎鸡蛋，这样才不容易糊锅。 |
