| 非常鲜美简单的一道菜品，滑嫩的豆腐，多汁的虾仁，在用咸香的蛋黄勾芡成汤汁，超级赞。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300克，虾仁8个，鸭蛋黄2个 |
| 【辅料】大葱花3克，盐适量，姜末3克，料酒1勺，水淀粉1汤匙，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净切成小块 |
 | 2.虾仁剥去虾线洗净 |
 | 3.鸭蛋黄压碎，葱姜改刀切好 |
 | 4.起锅热油，加入虾仁滑炒至变色 |
 | 5.加入葱姜，鸭蛋黄翻炒出泡沫 |
 | 6.加入豆腐，料酒，少许清水煮5分钟 |
 | 7.最后加少许盐，淋上水淀粉收汁即可 |
【金汤虾仁豆腐做法小贴士】
| 小贴士加入豆腐后不要用力翻炒，易碎。 |
