微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。今天菜谱中用到的意大利面,建议周岁左右咀嚼能力比较好的宝宝可以尝试一下。我一般会用意大利面而不是普通面条,是因为普通的面条在制作过程中都会加一些盐,因为加盐可以让面条变得更筋道,这就导致了普通面条的钠含量比较高。而意大利面因为它本身选用的面粉与普通面条所用到的小麦粉不同,它用的是硬质小麦粉,这种小麦粉的蛋白质含量高,即便不加盐也能做出筋道的口感,所以,钠的含量非常低,不用担心宝宝辅食钠摄入量超标。像我家小思同学三岁多,平时直接给它煮意面就很方便,终于可以不用每次都自己手擀面,还是比小时候好喂多了。 |
【食材与调料】
【主料】 意大利面 25g 南瓜 80g 杏鲍菇 20g 奶酪 10g 牛奶 20g 【辅料】 油适量盐适量 |
【制作步骤】
1 准备食材:意大利面25克,南瓜80克,杏鲍菇20克,奶酪10克,冲泡好的奶粉20克。 | |
2 烧一锅开水,先把杏鲍菇放入水中焯一下,去掉菌菇的异味。 | |
3 把杏鲍菇捞出放凉,然后把它切得碎碎的。 | |
4 将奶酪用擦板擦成碎末。 | |
5 另烧一锅开水,将意面下入,煮熟。 | |
6 每个牌子的意面煮熟所需要的时间不一样,我这次用的意面不太好煮,我大概煮了15分钟才煮熟。 | |
7 把煮好的意面捞出,先放到凉水里镇一下备用。 | |
8 将南瓜切成小块儿。 | |
9 把南瓜放到蒸锅上,蒸15-20分钟把南瓜蒸熟。 | |
10 将蒸好的南瓜放入搅拌机中,加入300克清水。 | |
11 将南瓜搅打成细腻的南瓜汁。 | |
12 在锅中刷少许黄油,如果没有黄油可以用普通的植物油来替代哈。 | |
13 加入杏鲍菇翻炒一下,会慢慢地飘出香味哦。 | |
14 直接将南瓜汁倒入锅中。 | |
15 煮开后,把意面沥干水分后加入。 | |
16 接着加入奶酪碎,翻炒均匀,把奶酪煮化。 | |
17 等到南瓜泥浓稠,就可以关火,如果想要奶香味更浓,可以再淋入少许冲泡好的奶粉,混合均匀。 | |
18 金色汤底,浓稠的口感,彩色的意面,香甜浓郁的味道,光是看着就知道味道不差,而且做法也很简单呢! |
【金汤奶香意面做法小贴士】