| 生姜以其独特的辛辣香味和多种多样的功效作用，受到很多人的青睐。《本草纲目》中对生姜的好处如数家珍，如“通神明，归五脏，除风邪寒热，止呕吐，去痰下气，散烦闷，开胃气”等，生姜成了古人眼中治百病的灵丹妙药。前几天和朋友吃了一道姜丝肉，觉得真不错，所以自己在家试着做了，好吃开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，酱油适量，嫩姜100g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.肉切丝，加料酒、胡椒粉、少许酱油，腌制一下。 |
 | 3.姜洗净切丝。 |
 | 4.锅内加油烧热。 |
 | 5.倒入肉丝翻炒至变色。 |
 | 6.加入姜丝翻炒片刻，加盐出锅。 |
 | 7.开吃喽。 |
【姜丝肉做法小贴士】
| 小贴士用比较嫩的姜，比较清脆，辣味也不重，老姜太辣，并且内里老丝太多，影响口感。 |
