| 天气慢慢的转热了，炎热的夏天，妈妈也很辛苦，所以我为妈妈准备了这道清凉解暑、味美可口的鸡丝冷面，也是在母亲节的时候送给妈妈！平日里我们吃的都是朝鲜冷面，主要以鸡蛋、西红柿为配料，今天我们大胆改造，用了鸡丝和特殊的汤料，鸡丝经过汤料的浸泡，吃起来味道特别的香，而且汤中也融入了鸡丝的味道，真可谓是人间美味啊！喜欢的朋友可以亲自做一份品尝！ |
【食材与调料】
| 【主料】冷面500g，黄瓜2根，辣白菜50g，鸡丝50g |
| 【辅料】糖适量，盐适量，醋适量，酱油适量，香菜2根，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将冷面浸泡1个半小时左右 |
 | 2.准备好酱油 |
 | 3.白醋也要准备好，特别强调是使用白醋 |
 | 4.准备白糖适量 |
 | 5.将芝麻炒熟，压碎 |
 | 6.将香菜切好 |
 | 7.黄瓜切丝，入盘待用 |
 | 8.准备适量的辣白菜，根据个人口味 |
 | 9.将水烧开熄火，将冷面放入锅中，后闷约5分钟左右 |
 | 10.将冷面过水、捞出！盛入碗中 |
 | 11.调汁，先加入3勺白糖，再加入2勺白醋，盐少许，搅拌均匀，加入适量的冰水 |
 | 12.将所有准备好的材料放入碗中，冷面成功！ |
【鸡丝冷面做法小贴士】
| 注意事项就是冷面浸泡时间不要过长，而且闷的时间也别太长，要不然就缺乏了劲道 |
