| 我一直觉得水晶饺特别漂亮，只是不好做！今天有比较充足的时间，慢慢做给女儿吃！全是用她喜欢的食材，最后再配一碗椰香苹果羹，堪称完美啦！ |
【食材与调料】
【主料】澄面100g，小白菜适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，盐适量，十三香适量，料酒少量，生抽少量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.澄面和淀粉一起，用开水和匀，成光滑面剂。 |
 | 2.葱姜切末，金针磨和小白菜切末，鸡脯肉加入料酒、十三香、剁成肉泥，加入油、盐、生抽和匀成馅。 |
 | 3.将和好的澄面剂分切成大小相同的若干小面剂，用手慢慢将面剂捏成饺子皮，加入馅料。 |
 | 4.小心捏合，包成饺子。 |
 | 5.蒸帘提前先抹上油，以免粘锅。大火烧开，转小火蒸10分钟。 |
 | 6.出锅后的，再配一碗加冰糖的椰香苹果羹，特别美味，女儿赞不绝口！ |
【鸡肉水晶饺做法小贴士】
| 小贴士不知道人家是如何用擀面杖擀的澄面皮？！我是根本就擀不成！最后只好用手一个个把皮捏薄，开始很慢，后来熟练了就好了！ |
