| 我和老公都是披萨控，尤其自己会做了之后，就更不时换着样做来吃。披萨好吃除了饼皮和芝士外，添加各种蔬菜也能增好多分哦 |
【食材与调料】
| 【主料】马苏里拉芝士50g ，蘑菇10朵，黑橄榄6个，炸鸡排1份，橄榄油1小匙 ，糖1大匙，中筋面粉1.5杯 |
| 【辅料】罗勒碎适量，番茄酱适量，水5/8杯 ，洋葱3g ，红椒3g ，青椒3g ，即溶酵母1/2小匙 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面团 |
 | 2.容器涂薄油，放入面团，盖保鲜膜，28度环境下发酵40分钟 |
 | 3.蘑菇切片 |
 | 4.放入滚水锅汆烫后捞出放入冷水降温，挤干水分待用 |
 | 5.洋葱切圈，青红椒切丝 |
 | 6.黑橄榄切圈 |
 | 7.马苏里拉奶酪刨成丝 |
 | 8.油纸放在批萨盘上（我没有批萨盘，用的是8寸蛋糕模的底盘） |
 | 9.面团用手按成圆形，用叉子扎眼，便于排气 |
 | 10.涂抹上番茄酱，撒上批萨草，或罗勒碎 |
 | 11.撒上乳酪丝 |
 | 12.铺上洋葱，青红椒丝 |
 | 13.铺上乳酪丝 |
 | 14.铺上炸鸡排和橄榄 |
 | 15.铺上乳酪丝 |
 | 16.放入预热好的烤箱，230度烤18分钟 |
 | 17.烤好后切块即可 |
【鸡肉蘑菇披萨做法小贴士】
| 我喜欢吃饼皮脆脆的，就放烤箱下层了。我用的称水和面的杯都是电饭煲配的量杯。 |
