| 香！ |
【食材与调料】
【主料】带筋牛肉 |
| 【辅料】黄豆酱、生抽、八角、香叶、桂皮、料酒、糖、盐等 |
【制作步骤】
 | 1.洗干净的牛肉用葱段、姜片、香料、料酒、盐，腌一晚！ |
 | 2.第二天把肉放入凉水里面烧开，过滤出血水 |
 | 3.焯过水后捞出备用 |
 | 4.葱，姜、料酒、黄酱、老抽、生抽、大料、桂皮，香叶、糖、盐适当加水在高压锅里煮沸 |
 | 5.下入牛肉，中小火根据水量炖到汤不多时，大约用了45分钟。 |
 | 6.关火后自然凉，盛出后盖保鲜膜放冰箱！ |
 | 7.吃时切片即可 |
【酱牛肉做法小贴士】
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