| 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。利用电蒸锅来做简单又美味的酱卤鸭翅,做好在冷藏几小时后,更会口感俱佳!! |
【食材与调料】
【主料】鸭翅1000g |
| 【辅料】鵪鶉蛋200g，酱油30ml，酱油膏20ml，八角6g，五香粉2g，姜片3片，白砂糖8g，水500ml |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,姜切3片,鸭翅和鵪鶉蛋洗净沥干 |
 | 2.鸭翅切3段 |
 | 3.把酱油、酱油膏、八角、姜片、五香粉、糖和水,放进锅里 |
 | 4.放入鸭翅和鵪鶉蛋一起放进锅里,酱料汁要盖过鸭翅,按下开关 |
 | 5.煮约45分钟后,开关跳起即可 |
 | 6.把鸭翅取出放在盘子晾凉后,放进冰箱冷藏约2~3小时在食用,口感会更好 |
【酱卤鸭翅做法小贴士】
| 小贴士煮好时鸭翅已有入味,放进冰箱冷藏是让肉质收缩,口感会更好! |
