| 以前附近有一家餐厅主打特色菜之一就是焦溜丸子，几乎是每桌必点。自然也是我最爱的一道菜之一，每次必点，焦酥的外表，内里是软软的香香的肉馅。糖醋汁的比例也刚好合适。甜酸不会多一分少一分。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜丸子适量 |
| 【辅料】油适量，葱适量，生抽2勺，老抽半勺，香醋1大勺，料酒1大勺，白糖1大勺，水半碗，淀粉2勺，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。萝卜丸子（见另外一个菜谱：萝卜丸子） 在碗里倒入酱油、醋。 |
 | 2.放入料酒、白糖、清水、淀粉混合成调料汁备用。 |
 | 3.油锅烧热后，放入葱花，姜蒜末炒出香味。 |
 | 4.放入调料汁，熬煮至稍微变粘稠。 |
 | 5.放入萝卜丸子，直至丸子表面裹上厚厚的酱汁后关火。 |
【焦溜萝卜丸子做法小贴士】
| 小贴士萝卜丸子：见另外一个菜谱。 调料汁要事先调好备用。 |
