| 山东小伙一只，平时在家没事的时候爱给家人做做菜，看家人爱吃的样子也很有成就感哈。山东人爱吃大葱，京酱肉丝是喜欢的菜之一，有肉又有大葱，用小薄饼一卷，非常美味！第一次发布菜谱，班门弄斧，希望大家多指导！ |
【食材与调料】
【主料】里脊肉1条，大葱2根 |
| 【辅料】甜面酱，蚝油，鸡粉，蛋清，淀粉，味极鲜酱油，料酒，小薄饼 |
【制作步骤】
 | 1.先将里脊肉切成长5CM左右的肉丝，加适量味极鲜，鸡粉，料酒腌制入味，加入蛋清一个，淀粉适量，调匀备用。 大葱切丝装盘，铺在盘底。 |
 | 2.开火烧油，爆香。 |
 | 3.加入腌好的肉丝，大火快炒。 |
 | 4.等肉变白，停火，盛出备用 |
 | 5.另起锅，加油，放入甜面酱炒酱，加一点水，防止糊锅。 |
 | 6.加入之前炒好的肉丝，少量蚝油，让肉丝均匀裹上酱。 |
 | 7.装盘盛出。搭配小饼，将肉丝和葱丝一起卷上吃，美味即达～ |
【京酱肉丝做法小贴士】
