| 这种植物我们这边老人都叫把荷，具体这两个字咋写我也不知道，问了很多人也不知道。但是一个比较专业的人告诉我其实就是荆芥。好吧，看上去就是荆芥吧。不管它是啥。反正我特喜欢这个味道。浓浓的，没到这个季节上市，从市场路过的时候就忍不住想吃。 |
【食材与调料】
【主料】荆芥500g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，葱花适量，绵白糖适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.荆芥取花序和嫩叶清水洗净。沥干水分备用。 |
 | 2.锅烧热，放入适量植物油， |
 | 3.加入葱花爆出香味。 |
 | 4.加入一勺白糖，炒至融化。 |
 | 5.加入豆瓣酱。炒香。如果怕糊锅，适量填些清水。 |
 | 6.加入肉馅，花椒面翻炒至变色。 |
 | 7.加入荆芥和葱花，炒匀出锅。 |
 | 8.面条煮熟，浇上酱拌匀开吃！！！ |
【荆芥肉末炸酱面做法小贴士】
| 小贴士炒酱的时候容易糊，控制火候，或者加入适量清水。 |
