| 尖椒属辣椒的一个大类。在许多地区都是非常重要的调味品，含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，家里正好有几颗尖椒，用来做鱼了，尖椒的香辣味与鱼非常合适 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条 |
| 【辅料】蒜头适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，尖椒的量可以按自己的口味调配 |
 | 2.将配料都切好 |
 | 3.油温半热的时候小火把姜丝和蒜片爆香 |
 | 4.开大火，放入鱼 |
 | 5.放入酒，酱油，调味料，然后放水，盖锅盖 |
 | 6.鱼肉熟了以后倒入辣椒，盖锅，焖上两分钟 |
 | 7.盛盘端出 |
【尖椒红烧鱼做法小贴士】
| 小贴士烧 |
