【食材与调料】
【主料】鸡蛋8个 |
【辅料】八角,陈皮,小辣椒,香菜,小葱 |
【制作步骤】
1.先把鸡蛋煮熟,扒去壳,用刀竖着切几道口子 | 2.起锅热油,倒入葱,小辣酱暴锅,然后倒入豆瓣酱,辣酱,酱油翻炒,加入水,放陈皮,八角十三香,加入适量盐 | 3.水开后把 扒好的鸡蛋扔入锅中,继续煮! |
4.带锅中剩少许汤时,放入香菜和白糖,成出来! | |
5.也可以把鸡蛋泡在剩下的汤中,更入味 |
【酱鸡蛋做法小贴士】
【主料】鸡蛋8个 |
【辅料】八角,陈皮,小辣椒,香菜,小葱 |
1.先把鸡蛋煮熟,扒去壳,用刀竖着切几道口子 | 2.起锅热油,倒入葱,小辣酱暴锅,然后倒入豆瓣酱,辣酱,酱油翻炒,加入水,放陈皮,八角十三香,加入适量盐 | 3.水开后把 扒好的鸡蛋扔入锅中,继续煮! |
4.带锅中剩少许汤时,放入香菜和白糖,成出来! | |
5.也可以把鸡蛋泡在剩下的汤中,更入味 |