| 辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒100g，猪肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大葱适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒洗净，切块 |
 | 2.肉片用料酒、水淀粉上浆 |
 | 3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒 |
 | 4.放尖椒煸炒 |
 | 5.加适量的清水 |
 | 6.不断翻炒2分钟，加盐搅拌均匀即可 |
【尖椒炒肉做法小贴士】
| 炒制时间不易长，以免不脆，软烂影响口感 |
