| 看见朋友做的这款菊花酥实在是诱人，讨要了配方，赶紧动手做了起来，只是朋友做的是红豆馅，我换了绿豆而已，黄油换了玉米油，不给自己增胖的机会，哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】绿豆500g，玉米油50ml |
| 【辅料】鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆清洗，入高压锅压制50分钟（水要足哦！大慨没过两个手面这样） |
 | 2.压制好后倒入加了玉米油的油锅里，入白糖慢慢熬制水份蒸发（这个过程要耐心，嫌麻烦直接买现成的） |
 | 3.收干水份，取出放凉备用 |
 | 4.在熬绿豆馅过程可以做油皮和酥皮，低粉，油，白糖，水混合搅拌 |
 | 5.揉搓成光滑面团，放置一旁醒发10分钟 |
 | 6.低粉，油搅拌均匀 |
 | 7.揉搓成光滑面团也放置一旁 |
 | 8.将油皮，酥皮平均分成10个剂子 |
 | 9.分别将酥皮包入油皮中，收好封口 |
 | 10.依次包好，放置一旁再醒发5分钟 |
 | 11.将放凉的绿豆馅捏成小剂子备用 |
 | 12.取一剂子擀成舌状，卷起 |
 | 13.压平，再次擀成舌状，卷起 |
 | 14.依次做好每个剂子，盖上保鲜膜醒发10分钟 |
 | 15.取一剂子，轻轻压平，包入绿豆馅，封口 |
 | 16.依次包好哦！ |
 | 17.取一剂子，压平，用刀切出花瓣 |
 | 18.翻转每个花瓣，让绿豆馅面朝上 |
 | 19.鸡蛋一粒打撒 |
 | 20.均匀抹上一层蛋液 |
 | 21.送入烤箱180度烤制25分钟 |
 | 22.酥脆可口的菊花酥出炉了，再配上一杯咖啡，那叫一个惬意！ |
【菊花酥做法小贴士】
| 小贴士炒绿豆馅要有耐心哦！嫌麻烦可以直接购买红绿豆。 |
