| 韭菜当季蔬菜，而且韭菜因营养丰富，又温补肝肾，助阳固精的作用，自古有起阳草之称，多吃有益，而且搭配鸡蛋营养更是妙不可言，味道也是鲜嫩爽口！ |
【食材与调料】
【主料】韭菜2-3个 |
| 【辅料】姜0适量，蒜头0适量，油0适量，盐0适量，生抽0适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净韭黄备用 |
 | 2.将鸡蛋打散 |
 | 3.锅稼穑放入菜籽油加热 |
 | 4.倒入打好的鸡蛋，用铲子切成小块，盛出 |
 | 5.热油将之前拍碎的蒜头炸出香味 |
 | 6.倒入切成段的韭黄 |
 | 7.等炒至出水加入生抽和适量的盐，炒几下倒入鸡蛋翻炒均匀 |
 | 8.一盘香碰碰的韭黄炒鸡蛋就完成了 |
【韭黄炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士炒熟鸡蛋之前，油锅一定要加热，要不然鸡蛋容易粘锅，可以稍微多炸一会儿鸡蛋，这样的鸡蛋比较松软 |
