| 立夏节，阿拉宁波人有个习俗，要吃脚骨笋，吃了此笋才能脚骨健健过也就是说：健康、腿脚灵便的意思。。。【脚骨笋烧排骨】这是昨天做的菜菜。。。 |
【食材与调料】
【主料】脚骨笋710g，排骨340g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：脚骨笋、排骨（已焯水） |
 | 2.将脚骨笋剥壳切去老根清洗一下。 |
 | 3.放在案板上拍扁切成段，待用。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。 |
 | 5.随后，合入切好的脚骨笋翻炒一下。 |
 | 6.接着，加适量的料酒。 |
 | 7.加入一些清水煮开。 |
 | 8.然后，加适量的老抽。 |
 | 9.加适量的生抽。 |
 | 10.加适量的白糖。 |
 | 11.加适量的盐。 |
 | 12.调味煮开。 |
 | 13.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。 |
【脚骨笋烧排骨做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
