酒鬼花生

女儿忠爱酒鬼花生,她发现是在超市里,特别喜欢吃.对外面买的有点不放心,就在网上找,找到了较好的方法,不过我给改良了.改成了孩子们喜欢的味道.一点也不辣。

【食材与调料】
【主料】花生米300g
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
酒鬼花生 1.准备花生米.
酒鬼花生 2.花生洗净,坐锅烧水,水开后下花生煮5分钟.
酒鬼花生 3.去除花生的红衣,碾成两半.
酒鬼花生 4.花生沥水,装入袋子冷藏一晚上.
酒鬼花生 5.锅内加入花生油,烧至7分热
酒鬼花生 6.倒入花生表面呈金黄色,捞出沥油待用
酒鬼花生 7.滤出后加和适量的盐.
酒鬼花生 8.放凉可以食用.

【酒鬼花生做法小贴士】
1.花生入冰箱冷藏是为了抽湿,冷藏比冷冻效果好很多

2.花生冷锅冷油炸,不易糊,香味重


3、如果喜欢吃辣,可以加入辣椒轻炒一下,味道更好。

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任夏芳 任夏芳
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