| 焖面是属于山西特色面食，焖面也是山西人喜欢的家常面食。不是北方人，我们一家却酷爱面食，这不，晚上老公指明要吃面条，好吧，荤素搭配，香喷喷的焖面出锅喽。 |
【食材与调料】
【主料】面条400g，豇豆200g，鸡肉100g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切丝用料酒、盐、生抽腌一下 |
 | 2.豇豆切段、西红柿切块、大蒜切片 |
 | 3.锅中放点油煸炒蒜片、鸡丝 |
 | 4.鸡丝变色后放入西红柿煸炒 |
 | 5.放盐 |
 | 6.放生抽 |
 | 7.放点老抽 |
 | 8.放没过食材的开水 |
 | 9.上面铺上面条，改小火焖5分钟 |
 | 10.把面条抖开翻面再焖8分钟左右，水分收干，再把面条和食材搅拌均匀即可 |
【豇豆鸡丝焖面做法小贴士】
| 小贴士水要一次性放足，小火焖制 |
