| 豇豆角我们老家叫长豆角，是当季家家户户必不可少的当家菜。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆角400g，猪肉100g |
| 【辅料】葱适量，花椒适量，酱油适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.小葱一根切葱花 |
 | 2.虹豆角洗净切小段 |
 | 3.肉切成和豆角差不多的形状 |
 | 4.锅热放油，油热后放适量八角和花椒炸出香味，沥出。 |
 | 5.加葱花和肉翻炒。 |
 | 6.倒点红烧酱油提色 |
 | 7.加豆角翻炒 |
 | 8.炒匀后加盐，加适量水炖一下。 |
 | 9.六七分钟后出锅即可。 |
【豇豆角炒肉做法小贴士】
| 小贴士切2.5到3厘米均匀小段，好夹，好翻炒，受热均匀。 |
