| 这是特意为父母和孩子做的补钙佳肴，当然啦，也是为了全家解馋滴，不能夸它有多好吃，只能说是吃起来就顾不上说香，大快朵颐，酣畅淋漓的酱大棒骨，哈哈哈，还可以用吸管来吸食骨髓哦，来看看吧 |
【食材与调料】
【主料】大棒骨1000g |
| 【辅料】料酒适量，葱适量，姜适量，花椒适量，辣椒适量，老抽适量，酱油适量，白芷适量，山奈适量，小茴香适量，丁香2个，肉蔻3个，桂皮1小段，草果1个，大料2个，香叶3片，盐适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.棒骨开水下锅焯水 |
 | 2.撇去浮沫 |
 | 3.锅中加一大勺酱油 |
 | 4.小半勺老抽 |
 | 5.加适量水和所有香料和料酒，大火熬煮开 |
 | 6.关火加入辣椒和葱姜 |
 | 7.然后把焯好水的骨头放入高压锅，倒入酱汁，加入盐和冰糖，按下排骨键即可，口感选择浓郁 |
【酱大骨做法小贴士】
| 小贴士1，最好选择后腿的棒骨，带有筋头巴脑的好吃 2，一定要开水下锅焯水，这样有利于蛋白质的凝固，减少营养物质的流失 |
