| 韭菜可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。春季适当的吃一些韭菜还是利大于弊的。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋4个，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净沥干水份切碎备用： |
 | 2.放入鸡蛋、盐、五香粉； |
 | 3.调匀： |
 | 4.提前和好的面团，擀成圆簿片2张备用； |
 | 5.其中一张上铺上调好的韭菜； |
 | 6.另外一张再盖上，边上整成圆形； |
 | 7.锅中放入适量的油，待油热后放入做好的菜馍； |
 | 8.两面煎至金黄色； |
 | 9.这亲就行了。 |
【韭菜油馍做法小贴士】
| 韭菜先放上油，让油与韭菜充分混合后，再放入鸡蛋、五香粉、盐，这样以免出的水多。 |
