韭菜虾皮鸡蛋盒子

方便快捷营养的一道早餐,老公和儿子都喜欢吃,直赞比外面买的还好吃。大家也可以试一试哦,非常不错呢。

【食材与调料】
【主料】韭菜300g,鸡蛋2个,虾皮30g,面粉100g
【辅料】油适量,盐适量,鸡粉适量

【制作步骤】
韭菜虾皮鸡蛋盒子 1.用温水将面粉和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒一会
韭菜虾皮鸡蛋盒子 2.鸡蛋两个加料酒打散成蛋液
韭菜虾皮鸡蛋盒子 3.韭菜洗净沥干水分,切碎
韭菜虾皮鸡蛋盒子 4.热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液
韭菜虾皮鸡蛋盒子 5.边用铲子划炒碎
韭菜虾皮鸡蛋盒子 6.将虾皮清洗干净,沥干水分,锅重新倒油,油热后倒入虾皮,炒出香味,盛出备用
韭菜虾皮鸡蛋盒子 7.醒好的面团,反复揉光滑
韭菜虾皮鸡蛋盒子 8.搓成长条后在揪成一个个小剂子
韭菜虾皮鸡蛋盒子 9.将韭菜、鸡蛋和虾皮放入盆里,先倒入食用油拌匀,在调入少许盐和鸡粉,拌匀
韭菜虾皮鸡蛋盒子 10.取 一个小剂子,擀成皮
韭菜虾皮鸡蛋盒子 11.包入调好的馅料,合起来捏紧
韭菜虾皮鸡蛋盒子 12.电饼铛刷上少许油
韭菜虾皮鸡蛋盒子 13.将包好的盒子放入
韭菜虾皮鸡蛋盒子 14.煎至两面金黄即可

【韭菜虾皮鸡蛋盒子做法小贴士】
调馅时要先放油,拌匀后在放盐
盐不要太多,虾皮是咸的

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