| 带鱼是很常见也是餐桌上最受欢迎的鱼，因为带鱼生活在深海，且一打捞上来就会因气压的原因死去，所以无法人工饲养，很安全。且带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼的做法有很多种，这是我家的私房菜，我最爱的美食之一！ |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，酱油适量，醋适量，糖适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把带鱼洗净剪成段 |
 | 2.每段带鱼裹上干面 |
 | 3.把带鱼放到锅里炸致金黄 |
 | 4.把鱼盛出 |
 | 5.锅里放油，放入葱段，花椒，姜片爆香 |
 | 6.把带鱼放进去 |
 | 7.倒入适量的酱油和粗 |
 | 8.加适量的水没过带鱼 |
 | 9.加适量的葱段和蒜瓣，调入适量的糖焖20分钟即可 |
【家常烧带鱼做法小贴士】
| 带鱼易糊锅，收汁的时候要多翻动 |
