| “茄子,又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个，洋葱1个，青椒1个 |
| 【辅料】油500g，盐适量，酱油2茶匙，白糖5g，大酱15g，鸡精10g |
【制作步骤】
 | 1.准备一个茄子去皮 |
 | 2.茄子切小条 |
 | 3.洋葱和青椒切条 |
 | 4.锅中加入足量的油，将茄子炸熟捞出沥油 |
 | 5.锅中留底油，炒香洋葱 |
 | 6.加入大酱翻炒均匀 |
 | 7.加入炸好的茄子继续翻炒 |
 | 8.最后加入青椒翻炒片刻即可盛出装盘 |
【家常酱茄子做法小贴士】
| 小贴士“茄子,又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的 |
