| 发现这真是一道最少作料和配料，但是最香的菜，仅仅用了韭菜花和鸡蛋两只食材搭配点红艳艳的红椒圈，一小勺盐，连姜蒜都省了。 这刚入秋的韭菜花挺嫩的，鸡蛋滑炒的也嫩嫩的，确实一道开胃又下饭的好菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜花250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜花，鸡蛋和红椒备好。 |
 | 2.韭菜花洗净切成小段，鸡蛋打散。 |
 | 3.平底锅放入色拉油烧热，淋入鸡蛋液。 |
 | 4.鸡蛋液凝固后，加韭菜花，红椒圈，撒上盐，炒至韭菜花断生即可。 |
【韭菜花炒鸡蛋做法小贴士】
| 购买韭菜花的时候，掐一下根部，嫩的容易切断，老的纤维韧，不易切断。 |
