| 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。那天看到小色同学炒的一盘青椒，特下饭的样子，于是下班后就迫不及待去买了青椒，回家做了米饭，准备过把米饭瘾！ |
【食材与调料】
| 【主料】青椒400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净 |
 | 2.片掉辣筋 |
 | 3.热锅下油 |
 | 4.下青椒炒一会 |
 | 5.放盐 |
 | 6.放辣椒酱 |
 | 7.放豆豉 |
 | 8.翻炒一会即可 |
【家常炒青椒做法小贴士】
| 怕辣的人可在青椒时片掉辣筋 ，不怕辣可省略这一步。 |
