| 这个伏天基本没怎么炒菜，今天老家来了亲戚，带来的绿皮土鸡蛋，看着新鲜，就炒了一个超级简单的韭菜鸡蛋。别说，这个绿皮土鸡蛋味道还真跟粉皮鸡蛋不一个味道呢，据说这个绿皮土鸡蛋是在土鸡的饲料中添加了活的虫子，前几天我还看到电视台介绍这种绿皮鸡蛋的营养价值。没记住多少，反正现在的名目也是太多，不管别的，自己掌握一个原则“均衡饮食”就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，韭菜150g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋5个（小鸡蛋） |
 | 2.韭菜、姜洗净。 |
 | 3.姜切成末。 |
 | 4.韭菜切成段。 |
 | 5.鸡蛋打散。 |
 | 6.锅中放油，先将鸡蛋炒熟。 |
 | 7.鸡蛋不用盛出。放入姜末炝锅。 |
 | 8.然后放入韭菜煸炒。 |
 | 9.待韭菜变软，放入少许的盐调味。拌匀关火。 |
 | 10.装盘。 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士啰嗦一句：炒韭菜不要放葱炝锅，姜的量可以大一些没问题。 |
