| 韭菜，又叫长生韭、扁菜等，自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎；捣烂外敷治疗荨麻疹；捣烂取汁，每次服10～20毫升，治疗便血、尿血、鼻血等出血症。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜400g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：韭菜洗净切段 |
 | 2.食材：鸡蛋3个搅散 |
 | 3.锅内放入少许油加热，下鸡蛋液划散 |
 | 4.煎好的鸡蛋盛出 |
 | 5.锅内放入少许油加热，下韭菜翻炒，并加少许盐调味 |
 | 6.2分钟后加鸡蛋一块翻炒片刻就可以出锅了 |
 | 7.起锅装盘 |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
| 韭菜与蜂蜜相克，因韭菜性温，蜂蜜性平，同食会破坏内分泌平衡，影响新陈代谢。 |
