一觉醒来已是太阳高照了,呵呵,难得的艳阳天哦。我兴奋地在厨房里转来转去,想要捣鼓点啥好吃的! 呵呵,自从加入好豆,一到周末就不想出门了,厨房里的吸引力是无限大啊!嗯,这样的好天气太给力了,让人心花怒放哦,做个花心馒头,照应这火红的日子! |
【食材与调料】
【主料】面粉1200g |
【辅料】糖5大勺,盐2小勺,紫薯适量,南瓜适量,青菜适量,酵母粉16g |
【制作步骤】
1.南瓜、紫薯蒸熟,青菜榨汁 | |
2.以青菜汁为例,青菜汁倒入面包机,放入一大勺白糖、半小勺盐 | |
3.倒入300克面粉,面粉上面戳一个小洞,把4 克面粉放进去,按8档,面包机开始工作。 | |
4.其他颜色的面团分别发酵好 | |
5.排气 | |
6.每个颜色揪出一坨面揉成小球球,(一个比一个稍大点) | |
7.最小的面团按扁,放少许白糖 | |
8.包严实 | |
9.收口朝下,放在紫色的面团上,用紫色的面团包起来 | |
10.再包上黄色的面团 | |
11.最后用绿色的包好 | |
12.收口朝下,放在蒸笼上 | |
13.大火蒸十五分钟即可 |
【花心馒头做法小贴士】
1、面片不要压得太薄,否则蒸出来层次不好看哦! 2、南瓜、紫薯含水量和菜汁不一样,所以和面时加的水也不一样,要注意观察面团的软硬,随时调整。 |