【食材与调料】
【主料】凉面一碗,黄瓜一根,西红柿一只,大蒜三头,海蜇丝一包,虾仁十只,陈醋两汤匙,生抽一汤匙,辣椒油适量,芥末油适量,芝麻酱一汤勺,香油适量 |
【制作步骤】
1.黄瓜切丝,虾仁汆水,西红柿切片,海蜇丝清洗干净备用 | |
2.大蒜拍碎成泥,用开水冲汁 | |
3.芝麻酱用香油泄开,记得,芝麻酱只有用香油才能更完美! | |
4.辣椒花椒热油冲香成辣椒油 | |
5.辣椒油,蒜蓉汁调入芝麻酱 | |
6.生抽陈醋加入调匀 | |
7.凉面和所有的配菜放入碗里 | |
8.拌面均匀 | |
9.最后滴两滴芥末油就可以装盘了! |
【海鲜凉面做法小贴士】