其实做这种花汤圆主要就是做着玩儿,带闺女周天时在有没事有时间就做着玩了。用南瓜做出了黄色,用火龙果的汁水做成了红面团,不加保持原味的就是白色的,当然色儿还可以据自已的喜好再任意增加,做出更漂亮的花色来。包的是紫薯馅,一边玩一边做成美食,成品很是惊喜。 |
【食材与调料】
【主料】糯米200g |
【辅料】南瓜适量,糖适量,紫薯适量 ,火龙果皮适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.糯米粉里一点点加入开水 |
![]() | 2.慢慢搅拌使之能活成面团,并分成两份 |
![]() | 3.取分出的一份面团里加入备好红色的火龙果汁液再揉均 |
![]() | 4.现在活成了两块红白两色在团 |
![]() | 5.南瓜和紫薯切块放锅里蒸熟,注意分开,以妨染色 |
![]() | 6.取出南瓜趁热加入糯米粉不停的搅拌 |
![]() | 7.最后活成黄色的面团 |
![]() | 8.把三种色的面团稍稍放松下 |
![]() | 9.把紫薯弄成泥,我这里加入了少许炼奶拌均当馅。取一小面团按扁,包入适量的紫薯馅,再揉圆 |
![]() | 10.白色的汤圆就配上红色的花花,花花很简单,揉成小圆球按扁,用竹鉴压成花就可 |
![]() | 11.放在白色的汤圆上方,可以加点水沾结实就行了 |
![]() | 12.红色的汤圆就可以配上黄色的花朵,先弄四个水滴形的小黄面团,沾在红色的汤圆上 |
![]() | 13.再用牙签按上花朵的样子 |
![]() | 14.中间加一白色的花蕊 |
![]() | 15.依次可以变换着想法来做,我做了一大盘子 |
![]() | 16.锅里烧开水下入汤圆 |
【花汤圆做法小贴士】
小贴士色彩可以再加好多,花朵的形也可以再变好多,馅料也可以据个人口味变化, |