| 五彩牛肉粒是我家经常做的一道快手菜，一次无意中加入了烤过的核桃粒，给我带来了大大的惊喜，口感真好，真没想到香脆的核桃跟五彩牛肉粒的无意邂逅，会带来这么美好的味道，真好吃呀！软糯的玉米，嫩滑的牛肉，香脆的核桃，几种不同的滋味融汇在一起的美味，特别的好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g，甜玉米粒100g，糯玉米粒100g，青豆50g，胡萝卜100g，核桃50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.核桃扳碎成小粒，放进烤箱150度，烤10分钟左右至香脆（没有烤箱可以放油锅炒香脆） |
 | 3.牛肉切丁后用生粉、油拌匀，腌10分钟，热油锅，倒入牛肉不用翻炒 |
 | 4.淋入少许热水，盖上锅盖煮3分钟 |
 | 5.揭开锅盖，加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色 |
 | 6.把炒至8成熟的牛肉盛起备用 |
 | 7.重新热油锅，放进胡萝卜丁煸炒至软身 |
 | 8.倒入青豆和玉米，翻炒均匀 |
 | 9.加入少量清水，大概浸过材料的2/3，煮10分钟 |
 | 10.放盐调味 |
 | 11.加入牛肉丁，翻炒至酱汁浓稠即可关火（酱汁不用完全收干，留一点点会更好） |
 | 12.关火后倒入核桃粒 |
 | 13.翻炒均匀即可 |
 | 14.口感和营养特别丰富的一道菜 |
【核桃五彩牛肉粒做法小贴士】
| 核桃要在关火后再放，翻炒均匀即可，以免营养其香脆的口感。 |
