| 好久没做蛋糕了，来做个杯子蛋糕，不管是吃，还是出去玩带着，都很方便，撒上核桃碎，香香脆脆的，好吃 |
【食材与调料】
【主料】低粉85g，鸡蛋6个，糖80g，色拉油40g，牛奶40g，核桃仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清分离到无油无水的盆中 |
 | 2.蛋黄放到另一盆中 |
 | 3.蛋黄中放玉米油和30克糖，搅匀 |
 | 4.再倒入牛奶搅匀 |
 | 5.筛入低粉 |
 | 6.搅拌均匀无干粉 |
 | 7.再来打发蛋白，蛋白打到大泡时加入剩下白糖的三分之一，接着打 |
 | 8.打到小泡时，再加三分之一，接着打 |
 | 9.打到蛋白细腻时，再加最后三分之一，再打 |
 | 10.打到提起打蛋器，蛋白呈小弯钩状，就行了 |
 | 11.把三分之一蛋白放到蛋黄糊中，上下翻拌，不要划圈，小心消泡 |
 | 12.翻拌好的蛋黄糊再倒回蛋白盆中 |
 | 13.翻拌均匀 |
 | 14.把蛋糕糊倒进纸杯中，八分满，上面撒上核桃碎，入150度预热好的烤箱烤50分钟 |
 | 15.香喷喷的核桃蛋糕烤好了 |
【核桃杯子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士各家的烤箱脾性不同，时间要自己掌握，差不多时用牙签扎一下，拔出来牙签不湿就熟了 |
