| 女生不爱吃肥肉，但是偶尔猪蹄吃吃，还是不错的，对皮肤还有好处哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄600g |
| 【辅料】料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，香葱适量，姜适量，盐适量，香叶适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄洗净切段 |
 | 2.准备葱姜蒜和香叶 |
 | 3.猪蹄入凉水 |
 | 4.焯水后冲洗干净 |
 | 5.锅里放入适量油，冰糖融化 |
 | 6.猪蹄炒出糖色 |
 | 7.放入香叶和葱姜蒜翻炒 |
 | 8.倒入适量生抽，老抽和料酒翻炒 |
 | 9.倒入适量的清水 |
 | 10.大火烧开，去出浮沫，中小火焖煮 |
 | 11.焖煮一会调入盐和鸡精 |
 | 12.最后大火收汁装盘即可。 |
【红烧猪蹄做法小贴士】
| 小贴士猪蹄过凉水焯一下可去除腥味，喜欢吃辣的可以放着辣椒更有滋味。 |
