| 红烧猪蹄，一直是我的最爱。冬天不吃肉肉，我做不到做不到，哈哈。吃了才能抗寒！ |
【食材与调料】
【主料】猪蹄600g，洋葱半个，胡萝卜一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，桂皮少许，醋少许，料酒少许，生抽少许，辣椒皮少许，生姜少许，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄洗净，去血水，处理干净备用！ |
 | 2.生姜，辣椒皮，花椒，各少许 |
 | 3.胡萝卜。洋葱。滚刀小块。 |
 | 4.坐热锅下油，油一定得少。本身猪蹄就是很多油 |
 | 5.放入生姜煸出香味 |
 | 6.放入猪蹄煸出金黄色，倒入生抽，醋，料酒，花椒，辣椒皮，入味 |
 | 7.煸到猪蹄入味就可以加水了 |
 | 8.加水后。放入桂皮。 |
 | 9.移到高压锅，大火压15分钟就可以了 |
 | 10.胡萝卜，洋葱放入砂锅底部 |
 | 11.再移到砂锅焖，加入少许白糖，搅拌，焖到胡萝卜断生就可以了 |
 | 12.一锅香喷喷的猪蹄，可以随便下青菜吃都爽 |
【红烧猪蹄做法小贴士】
