| 今天妈妈来我家了，可是家里没有准备菜啊，于是就和妈妈一起去逛超市了。在这看到卖鱼的，是净鱼块，不知道叫啥名，产地写着“朝鲜”，没有鱼皮没有刺，收拾的很干净，于是就买回来两条。哈哈哈，这回我可有口福了，又可以吃到妈妈做的红烧鱼啦。心里是倍儿高兴啊。妈妈做的鱼，很入味，汤汁醇厚，飘香四溢。哈哈哈，不多说了，我要开吃啦。世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝....... |
【食材与调料】
| 【主料】净鱼块400g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，味精适量，八角2粒，香叶2片，白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼块解冻洗净，在上面划几刀 |
 | 2.葱姜蒜切片 |
 | 3.将盐、料酒、酱油、葱姜蒜片涂抹在鱼上，腌15分 |
 | 4.准备八角、香叶，香菜洗净切段 |
 | 5.热锅热油，放入八角 香叶爆香 |
 | 6.将鱼连同料汁一起倒入锅中 |
 | 7.放入适量的白糖 |
 | 8.放入适量的醋 |
 | 9.少许老抽上色 |
 | 10.倒入清水，与鱼齐平即可，盖盖大火煮开，转中火炖15分钟左右 |
 | 11.光是一片鱼显得有些单调，就放了个土豆一起炖 |
 | 12.待汤汁收的差不多，放少许味精调味，撒上香菜即可出锅 |
【红烧鱼做法小贴士】
| 土豆可不放，随意 |
